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Vin produit par le domaine Sylvain et Lucie Ponsot, viticulteurs à Rully sur un domaine de 8 ha.
Parcelle à dominante argilo-marneuse, exposée Sud-Est, elle confère au vin des arômes fruités élégants et en bouche une belle trame acidulée et saline. Vin élevé 12 mois en fût de chêne.
Ce vin peut se consommer en apéritif accompagné de gougère ou de jambon persillé. Mais il trouvera également sa place lors des repas de fêtes pour accompagner des escargots à la persillade ou des huitres.
Cépage Aligoté
13.5% vol.
Contient des sulfites.
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